地元の原料で醤油を作りたいという、醤油職人の熱き思いが生み出した木桶2年仕込みの本醸造こいくち醤油です。化学調味料、保存料無添加です。かけ醤油から煮物まで、料理全般にお使いいただけます。 ★詳細 　醤油の原料は主に大豆、小麦、塩になります。『湖北のめぐみ』は、長浜市の農工舎さんで栽培された丸大豆と小麦を使ったこいくち醤油です。 〈大豆〉 　大豆は醤油造りに欠かせないものですが、流通している醤油の8割以上は大豆から油を抜いた「脱脂加工大豆」が原料です。脱脂加工大豆の特徴は、短い期間での発酵が可能なこと、品質の均一化が簡単なためコスト低減できることです。一方、丸大豆は乾燥しただけの大豆です。香りが強くまろやかな味ですが、醸造に手間がかかります。また、科学的には醤油造りに大豆の油は必要ないと言われていますが、昔ながらの丸大豆を使って長期熟成をした醤油は、料理に使用すると味の違いがよく分かります。 〈小麦〉 　小麦も醤油の香りや甘みを生み出します。伊吹山と琵琶湖に挟まれた栄養豊富な土壌で栽培された国産小麦を使用しています。 〈醸造〉 　大豆と小麦の成分を分解してうまみの成分を作り出すのが麹菌です。大豆と小麦に種麹まぜ、塩水を加えて昔ながらの木桶でじっくり2年間発酵・熟成させます。正しく育てられた原料を昔ながらの製法で作る『湖北のめぐみ』は醤油が持つ当たり前のおいしさを引き出しています。 ★内容量　　720ml ★原材料名　丸大豆、小麦、食塩、砂糖/アルコール ★賞味期限　製造日より1年 ★保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存 　　　　　　※開封後は冷蔵庫で保存ください。 ★製造者　　有限会社 清金醤油店 　　　　　　滋賀県長浜市八幡東町279番地 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

地元の原料で醤油を作りたいという、醤油職人の熱き思いが生み出した木桶2年仕込みの本醸造こいくち醤油です。化学調味料、保存料無添加です。かけ醤油から煮物まで、料理全般にお使いいただけます。 ★詳細 　醤油の原料は主に大豆、小麦、塩になります。『湖北のめぐみ』は、長浜市の農工舎さんで栽培された丸大豆と小麦を使ったこいくち醤油です。 〈大豆〉 　大豆は醤油造りに欠かせないものですが、流通している醤油の8割以上は大豆から油を抜いた「脱脂加工大豆」が原料です。脱脂加工大豆の特徴は、短い期間での発酵が可能なこと、品質の均一化が簡単なためコスト低減できることです。一方、丸大豆は乾燥しただけの大豆です。香りが強くまろやかな味ですが、醸造に手間がかかります。また、科学的には醤油造りに大豆の油は必要ないと言われていますが、昔ながらの丸大豆を使って長期熟成をした醤油は、料理に使用すると味の違いがよく分かります。 〈小麦〉 　小麦も醤油の香りや甘みを生み出します。伊吹山と琵琶湖に挟まれた栄養豊富な土壌で栽培された国産小麦を使用しています。 〈醸造〉 　大豆と小麦の成分を分解してうまみの成分を作り出すのが麹菌です。大豆と小麦に種麹まぜ、塩水を加えて昔ながらの木桶でじっくり2年間発酵・熟成させます。正しく育てられた原料を昔ながらの製法で作る『湖北のめぐみ』は醤油が持つ当たり前のおいしさを引き出しています。 ★内容量　　200ml ★原材料名　丸大豆、小麦、食塩、砂糖/アルコール ★賞味期限　製造日より1年 ★保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存 　　　　　　※開封後は冷蔵庫で保存ください。 ★製造者　　有限会社 清金醤油店 　　　　　　滋賀県長浜市八幡東町279番地 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

清金醤油独自の調合で作り続けている伝統の一品です。旨みが強くやや甘めの味に仕上げており、深い味わいが感じられます。一般のご家庭から料理屋さん、居酒屋さんまで多くの方にご愛用いただいており、普段の料理が料亭の味に近づいたという感想も頂いております。かけ醤油から煮物まで、料理全般にお使いいただけます。 ★内容量　　1000ml ★原材料名　アミノ酸液（国内製造）、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖、砂糖混合異性化液糖/アルコール、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草） ★賞味期限　製造日より1年 ★保存方法　直射日光を避け、常温で保存 　　　　　　※開封後は冷蔵庫で保存ください。 ★製造者　　有限会社 清金醤油店 　　　　　　滋賀県長浜市八幡東町279番地 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

こいくちに比べて色が淡い醤油です。色や香りが控えめなため、煮物に使うと素材の風味や色が引き立ちます。新鮮な野菜、魚、肉のお料理に、”素材力”を引き出す美味しい醤油をぜひお試しください。 ★内容量　　1000ml ★原材料名　食塩（国内製造）、アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、砂糖、砂糖混合異性化液糖/調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸） ★賞味期限　製造日より1年 ★保存方法　直射日光を避け、常温で保存 　　　　　　※開封後は冷蔵庫で保存ください。 ★製造者　　有限会社 清金醤油店 　　　　　　滋賀県長浜市八幡東町279番地 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

色が濃く、うまみの強い醤油です。さしみに醤油がのるようにほんの僅かにとろみをつけています。また加熱すると赤みのあるきれいな色が出るので、照り焼きや飴炊きに少し加えると色良く仕上がります。 ★内容量　　1000ml ★原材料名　脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖、水飴/調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素 ★賞味期限　製造日より1年 ★保存方法　高温多湿を避け、常温で保存 　　　　　　※開封後は冷蔵庫で保存ください。 ★製造者　　有限会社 清金醤油店 　　　　　　滋賀県長浜市八幡東町279番地 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

色が濃く、うまみの強い醤油です。さしみに醤油がのるようにほんの僅かにとろみをつけています。また加熱すると赤みのあるきれいな色が出るので、照り焼きや飴炊きに少し加えると色良く仕上がります。 ★内容量　　360ml ★原材料名　脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖、水飴/調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素 ★賞味期限　製造日より1年 ★保存方法　高温多湿を避け、常温で保存 　　　　　　※開封後は冷蔵庫で保存ください。 ★製造者　　有限会社 清金醤油店 　　　　　　滋賀県長浜市八幡東町279番地 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

こいくち醤油に鰹出汁、昆布エキス等を調合した醤油（醤油加工品）です。たまごかけご飯に最適ですが、お漬け物、おひたし、冷や奴等にもおいしくお使いいただけます。 ★内容量　　150ml ★原材料名　醤油（国内製造、大豆、小麦を含む）、食塩、砂糖、かつお節だし、かつお節エキス、米発酵調味料、昆布エキス/調味料（アミノ酸等） ★賞味期限　製造日より6ヶ月 ★保存方法　高温多湿を避け、冷蔵庫で保存 ★製造者　　有限会社 清金醤油店 　　　　　　滋賀県長浜市八幡東町279番地 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

醤油とかつおをたっぷり使用した、保存料無添加の風味豊かな"だしつゆ"です。うどん/そばつゆ、鍋つゆ、天つゆ、丼もの等にお使いいただけます。以下、割合の目安です。温うどん/そば：8倍希釈　冷うどん/そば：3倍希釈　鍋つゆ：5倍希釈　天つゆ：3倍希釈 ★内容量　　1800ml ★原材料名　醤油（国内製造、大豆、小麦を含む）、かつお節だし、かつお節エキス、砂糖、食塩、米発酵調味料、昆布エキス/調味料（アミノ酸） ★賞味期限　製造日より4ヶ月 ★保存方法　高温多湿を避け、冷蔵庫で保存 ★製造者　　有限会社 清金醤油店 　　　　　　滋賀県長浜市八幡東町279番地 ※表示価格は税込価格となります。 ※配達時間の希望がある方は、ご購入の際に備考欄に下記時間帯のいずれかを記入ください。 （ただし北海道、東北地方の方は①、②のみ選択可能です。） ［①AM］［②PM］［③14～16時］［④16～18時］［⑤18～20時］［⑥19時～21時］

醤油とかつおをたっぷり使用した、保存料無添加の風味豊かな"だしつゆ"です。うどん/そばつゆ、鍋つゆ、天つゆ、丼もの等にお使いいただけます。以下、割合の目安です。温うどん/そば：8倍希釈　冷うどん/そば：3倍希釈　鍋つゆ：5倍希釈　天つゆ：3倍希釈 ★内容量　　1000ml ★原材料名　醤油（国内製造、大豆、小麦を含む）、かつお節だし、かつお節エキス、砂糖、食塩、米発酵調味料、昆布エキス/調味料（アミノ酸） ★賞味期限　製造日より4ヶ月 ★保存方法　高温多湿を避け、冷蔵庫で保存 ★製造者　　有限会社 清金醤油店 　　　　　　滋賀県長浜市八幡東町279番地 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

本醸造醤油『湖北のめぐみ』を使用したぽん酢です。うまみ成分の多い丸大豆醤油と醸造酢、香り高い徳島産のゆずとすだちを料理の味が生きる絶妙の割合でブレンドしました。醤油の持つまろやかなコクの中に柑橘系のさわやかな酸味が感じられる保存料無添加のぽん酢です。しゃぶしゃぶ、鍋物、冷奴等にお使いいただけます。 ★内容量　　500ml ★原材料名　醤油（大豆、小麦を含む）、醸造酢、果汁（すだち、ゆず）、風味原料（かつお節、昆布、椎茸）、砂糖、みりん、調味料（アミノ酸等） ★賞味期限　製造日より6ヶ月 ★保存方法　直射日光を避け、冷蔵庫で保存 ★製造者　　有限会社 清金醤油店 　　　　　　滋賀県長浜市八幡東町279番地 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

小瓶の商品をまとめたセットです。 ・湖北のめぐみ 200ml　1本 ・たまごかけご飯醤油 340ml　1本 ・ぽん酢 500ml　1本 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

1Lの商品をまとめたセットです。 ・こいくち醤油 1000ml　1本 ・うすくち醤油 1000ml　1本 ・秘味通 1000ml　1本 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。

人気商品をまとめたセットです。 ・湖北のめぐみ 200ml　1本 ・たまごかけご飯醤油 340ml　1本 ・秘味通 1000ml　1本 ※表示価格は税込価格となります。 ※配送日時の希望がある方は、購入画面の『配送オプション』に希望日時を入力ください。